時間：2022-09-10 12:12:29 | 瀏覽：4903
很多人對莆田，并不陌生。熱播的《山海情》里就提到了莆田?？赡苷f起莆田，您的腦海一閃而過的是：鋪天蓋地的“莆田鞋”，名聲在外的“莆田系”醫院……
沒錯！但您可能不知道，在莆田，一個春節可以連著過兩次，一個元宵節可以過到“全國最長”，一塊木頭就能雕出花樣，一個朝代就能出很多狀元——實際上，莆田最原始、最自然的風貌，還是“山”和“?！?。背山面海有風情，這才是屬于莆田自己的《山海情》。
▲莆田“背山面?！?，有著自己說不完的“山海情”。圖源/網絡
正值新春佳節，跟別處不同的是，在莆田，春節要連著過兩次：一次是跟全國人民一樣，標準的農歷春節；而另一次，則是大年初四或初五再“補過”一次。莆田人分別把這兩次“過年”，叫做“大歲”和“小歲”，而不叫“大年”和“小年”。
這一習俗，跟莆田從明代開始屢遭海上來襲的倭寇有關。那時候，東南沿海一直被倭寇侵擾。摸清了門路的倭寇，知道春節時家家戶戶“最多料”，有吃有喝有年貨，打劫必然有收獲，過年來搶準沒錯。這下搞得莆田人過年都不安生，只能躲到山里避寇，之后再回家把年“補過”一遍。久而久之，莆田形成了兩個年的習俗?！按髿q”跟農歷新年一樣，“小歲”從年初三到年初五，每家各異。當年倭寇還約定，凡掠奪過的人家，會點上一盞燈作為記號；莆田平海一帶，為避倭寇，大家都會在年三十晚上徹夜點燈，形成習俗。此外，莆田人大年初二都不會去訪友。
▲兩次過年、超長元宵，莆田的春節創下兩個“全國之最”。圖源/網絡
莆田年俗還有一點很新鮮，那就是元宵節跨度堪稱“全國最長”。不同村鎮的元宵節可從正月初六過到正月廿九，掐指一算，足足20多天！當然，正月十四、十五、十六三天最為熱鬧，廿九是元宵最后一晚，又稱“尾晚”。
莆田超長時段的元宵節，儀式特別隆重。以楓亭游燈為代表的花燈類項目跟全國差不多，但很多鄉鎮民俗，令人嘆為觀止：比如“砂花迎神”，用竹片把高溫鐵水打到果樹上，好一片“火樹銀花不夜天”；又比如涵江多地村鎮里的赤腳踩炭火，還有“菩薩沖花”，赤著上身穿梭在煙火之中，任憑火花在身邊飛濺——紅紅火火之中，還有能讓人咂舌的技藝。
▲莆田元宵節期間熱熱鬧鬧的“砂花迎神”，火樹銀花不夜天。圖源/網絡
倭寇海上來犯，給莆田帶來了不一樣的年俗。實際上，莆田的來歷，就與“?！毕嚓P。相傳莆田以前是汪洋大海，太上老君煉丹爐里的火星散落下來，落在馱著陸地的“地?！北成?，引起地質變動，浮出陸地。人們稱之為“浮田”，之后或許是發音問題，被朝廷寫成了“蒲田”；又為避諱爆發洪水，去掉三點水，稱為“莆田 ”——傳說歸傳說，比較符合莆田地貌特點的說法是，莆田處于海岸線邊沿，沼澤多，蒲草多，人們為打造良好生存環境，除蒲草、排海水、造良田，因而得名。
莆田海域總面積1.1萬平方公里，有三大特點：一是長，莆田境內海岸線總長443公里，其中大陸岸線336公里，海島岸線107公里，占福建省海岸線總長約十分之一；二是海岸線曲折、海灣眾多，興化灣、平海灣、湄洲灣是莆田天然的三大海灣；三是島嶼多，三大灣區域內，湄洲島、南日島等大小島林立。
▲湄洲灣、平海灣、興化灣這“三灣”，構筑了莆田充滿風情的海。圖源/圖蟲創意
如此豐富的沿海條件，讓莆田的大海充滿風情，甚至帶有神話色彩。眾所周知，“媽祖”是東南沿海一帶人們頂禮膜拜的“海神”。媽祖林默就出生在莆田湄洲島上，生于宋建隆元年（公元960年）三月廿三、卒于宋雍熙四年（公元987年）九月初九，終生未嫁。其一生行善積德、救苦救難，世間漸漸形成了“媽祖文化”。世界上20多個國家和地區近2億人敬奉媽祖，以媽祖為主題的各種媽祖廟、天后宮等可謂遍地開花。湄洲島上的媽祖廟每年吸引著上百萬人前來朝拜。
媽祖普渡眾生，人們在與湄洲島一水之隔的莆田平海鎮，建起了世界上最古老、保存最完整的宋代宮殿式原構媽祖行宮，也是第一座媽祖分靈宮廟。平海天后宮供奉5尊媽祖，傳說媽祖當年化身五位少女，保護前來整頓海防的朱元璋安然渡海。
▲媽祖廟引來世界各地人士的朝拜，堪稱“東方麥加”。圖源/網絡
平海史稱“南嘯”，一直是海防前線重鎮。朱元璋看到此處風平浪靜，遂命其名為“平?！?，為防倭寇，置平海衛，修筑衛城，稱“平海城”。清朝收復臺灣的大將軍施瑯，清康熙二十二年（公元1683年）駐扎平海衛，遭遇淡水供應不足的窘境，沒想到在天后宮附近挖掘出一口枯井，獲得了寶貴水源，大喜之下的施瑯寫下了“師泉”二字。如今這口師泉井，依然在訴說著歷史傳奇。
每年正月初九，平海城隍廟里還會舉辦城隍爺巡游，為的是紀念鞏固東南海防的明代軍事家周德興。
▲施瑯所書的“師泉”，講述著媽祖廟里找到淡水的歷史傳奇。圖源/網絡
在莆田的海灣，人們能感受到歷史的凝重，也能輕松享受美好的自然風光。湄洲島上的黃金海灘，被譽為“天下第一灘”；平海灣海岸線長達21公里，被譽為“莆田的天涯海角”；后海漁村有著“小馬爾代夫”的美譽；戶角海灘有一座形似帕特農神廟的石橋，與周邊千奇百怪的礁石一起，構筑出獨特的海巖風情。
每到夏天，莆田的海岸線跟東南沿海一樣，會出現迷人的“藍眼淚”現象，那是一種會發光的海灣浮游生物“海螢”，受刺激時發出藍光，“點亮”了海水——莆田的海灣，始終洋溢著歷史與自然交相輝映的氣息。
▲“后海漁村”靜靜地散發著海濱休閑生活的氣息。圖源/圖蟲創意
與東南面美麗海濱風光相對應的，是莆田西北面的群山。莆田還有一個別稱“莆陽”，古人以“山南水北為陽”來定位，莆田北面是群山，因而得名。
從地勢上看，莆田西北部有山地，中部有丘陵地區，正好處于北回歸線不遠，亞熱帶氣候溫潤，很適合種植山地類作物，尤其是水果。龍眼、荔枝、枇杷、文旦柚是莆田“四大名果”，聽著就能讓人垂涎欲滴。
▲柚子是莆田的四大水果特產之一。圖源/圖蟲創意
郭沫若曾經說過，“荔城無處不荔枝”，“荔城”也是莆田別稱，這足以描述出莆田的荔枝盛景。只不過，或許文人墨客們描述莆田荔枝的詞句太少，這里的荔枝名氣有點比不上妃子笑。熱播劇《山海情》里，馬得寶來莆田找白麥苗，這個西北人剛到莆田就拿著大把大把的龍眼使勁吃——不過在莆田，龍眼的價值不止是吃，而是有更大作用。
莆田人發現，龍眼木作為一種硬木，很適合做雕塑，有著化腐朽為神奇的潛質。因為木雕需要質地結實、紋理細膩的木材，有的龍眼木根部形成天然的虬枝，造型獨特，所以，從唐代開始，莆田龍眼木雕開始興起，明清時更為盛行，成為與樂清黃楊木雕、潮州金漆木雕、浙江東陽木雕齊名的“中國四大木雕”。2008年，莆田被授予“中國木雕之城”的稱號。
▲佛像藝術為莆田木雕提供了施展才藝的舞臺。圖源/網絡
說起來，莆田木雕跟莆田的“山”與“?！庇兄唤庵??！吧健睘槟镜裉峁┝她堁勰镜攘疾?。而木雕最主要用途之一，就是佛雕。當地媽祖文化盛行，令神像雕刻藝術蓬勃發展，推動了木雕技藝的興盛。至今為止，不僅僅是莆田本地，其它地區乃至國外，依然存留有媽祖的木雕像以及相關器具。沿“?！辟Q易的興起，提供了來自海外的菲律賓紫檀、雞翅木等其他原料。莆田木雕就在這“山海之間”的碰撞中，逐漸打磨出了自己的名氣。
“精微細雕”，于細微之處見功夫，這是莆田木雕的最大特點。即便是微小的木料，也能雕刻出細膩的造型圖案來，甚至多層鏤空。北京故宮博物院保存著多件由“莆田工”所雕刻的“貼金透雕花燈”和“浮雕花窗”。歷朝歷代，莆田都涌現出木雕大師。非物質文化遺產莆田木雕傳承人、中國雕刻藝術家林建軍，歷經5年，在單塊木頭上創作出《五百羅漢》；福建工藝美術大師鄭春輝歷經4年，在巨木雕上雕出兩版《清明上河圖》，被評為2019年“大國工匠年度人物”，并且這一雕刻創下了“世界上最長的木雕”吉尼斯世界紀錄。
▲木雕《清明上河圖》展示出莆田木雕“精微細雕”技藝之細膩和高超。圖源/網絡
與木雕相匹配的是，莆田家具工藝水漲船高。宋朝和明朝，莆田科舉興盛，狀元眾多。很多五子登科者變成達官貴人，裝點家居，在家具、陳設方面選擇木雕藝術品，某種程度上推升木雕藝術達到新的高度。北宋時期五度為相的莆田仙游人蔡京，“豐大豫亨”，讓家鄉工匠結合京城里的宮廷器具和書畫工藝，造出很別致的木雕家具。北京故宮博物院收藏的宋代名畫《聽琴圖》的琴桌，就是蔡京呈獻給宋徽宗的木雕家具精品。莆田仙游南溪村梧墩的紅厝瓦陳氏民居，堪稱全屋木雕技藝的代表。仙游縣因而被評為“中國古典工藝家具之都”。
木雕技藝展示出莆田人的聰明能干和心靈手巧。用一個詞來形容莆田人，恐怕非“精明”莫屬。
“背山面?！钡牡乩砀窬?，或許看上去很美，但潛臺詞是“人多地少”。莆田是福建面積倒數第二小的地級市，在福建僅比廈門大一點。一方水土養一方人，“人多地少”讓人們一方面學會了吃苦耐勞，敢拼敢干；另一方面，也將目光瞄準了外面的世界，很多莆田人選擇出去創業、經商。據不完全統計，莆田有100萬人常年在外，從事各種商業活動。
▲“莆田鞋”是大多數人對莆田的最深印象。圖源/網絡
上世紀90年代初，莆田是世界名牌鞋的主要代工地，由此形成了特有的“莆田鞋”現象。有些不怎么喜歡守規矩的莆田人“耍小聰明”，造出了能以假亂真的高仿鞋，據說有的高仿鞋“比正品還正品”。經過20多年大浪淘沙過后，制鞋業仍是莆田的重要產業支柱。
眾多商業領域中，根據非官方統計，全國70%以上木材加工市場由莆田人在經營，這為木雕產業帶來了全國性的木材資源；其次是珠寶行業，同樣是非官方統計，據說全國50%以上珠寶市場由莆田人經營，10個經營珠寶的福建人當中8個是莆田人；當然，還有醫院，“莆田系”醫院早已聞名全國——非官方數據可能并不權威，但莆田人有經營頭腦，很會經商，是不爭事實，甚至被譽為“中國的猶太人”。香港富豪李嘉誠先生的祖籍就是福建莆田。
▲珠寶行業幾乎一半為莆田人所經營。圖源/網絡
或許，“小聰明”也是“智商高”的表現。作為“海濱鄒魯”“文獻名邦”，莆田歷史上盛產狀元。根據莆田專家的統計，這里歷代共出現狀元21人，其中正奏狀元9人、正奏武狀元2人、特奏名狀元8人、釋褐狀元2人；歷代榜眼7人；歷代探花5人；歷代宰輔（含贈予）17人；歷代莆田籍的進士2482人。這在全國都是名列前茅的。
尊師重教，加上良好的學風，莆田歷史上人才輩出。唐玄宗早期寵妃之一的梅妃江采萍，還有宋時的蔡襄，都出自莆田；現當代，中國半導體之母林蘭英、曾經任北京大學副校長和中國農業大學校長的陳章良博士等人，都是莆田人士。
南宋莆田籍的狀元黃公度，在殿試廷對時曾經說過：“莆中所產，唯子魚、紫菜、荔枝、蠣房?！?/span>
背山面海，莆田既有山貨，還有海味，“海中馬鮫鯧，山里鷓鴣獐”，巧手的廚師們把各路食材，搗鼓出風味獨特的地方美食?！镀翁锸兄尽肪陀涊d，興化比較出名的美食有：炒興化米粉、荔枝肉、燜豆腐、跳魚穿豆腐、干燜羊肉、蛋白扁食等。
▲莆田米粉細膩而口感好，與各種食材的味道融合，自成美味。圖源/網絡
來到莆田，不吃一碗興化米粉，等于沒有來過莆田。但嚴格意義來說，興化米粉并非莆田本地特產。據說是北宋年間廣東人黎畛被貶來興化當主簿，為了讓老母親吃到家鄉的米粉，黎主簿便全套引入了米粉的做法；還有一說法是黎畛為了解決修筑木蘭陂民工們的用餐問題，請來廣東博羅的廚師制作米粉，以快餐的方式解決吃飯問題。但不管是什么方式，興化米粉變成了莆田的標簽。
每到重要節假日，尤其是傳統中秋佳節來臨時，莆田人家宴上都會有一盤炒米粉，這是中秋節“送秋”習俗的必備品，寓意“吃米粉就是人能吃到胡子、頭發跟米粉一樣白”，即“高壽”。所以，興化米粉很細，炒米粉又叫炒銀絲，讓細粉“海納百川”，吸收花生、韭菜、冬菇、蝦仁等各種輔材佐料的味道入味。當興化米粉與那些大海的饋贈一塊爆炒，既吸收海鮮的味道，又釋放出淀粉的能量，讓人飽腹而滿足。豆漿炒米粉，更是別處難得一見的精品。
▲紅團是莆田人節慶中不可缺少的美食，寄托著對未來紅紅火火的期盼。圖源/圖蟲創意
除了米粉之外，很多外出的莆田人會說：“回到莆田，最想的就是那一碗鹵面?！丙u面是莆田人的另一種鄉愁。熱播劇《山海情》里，當地人熱情地招呼海吉女工：“來吃點紅團吧?！逼翁锛t團以糯米粉為主要原料，做好皮和各種餡，再刻上福、祿、壽、喜、財、丁、貴的字樣，蒸熟即吃。過年時家家必做，寓意喜慶吉祥。
“寧可三日無肉，不可一餐無魚”，身處海邊的莆田人更鐘情海味。不管是海蠣、蟶子、鮑魚，還是鰻魚、對蝦、梭子蟹等，都呈現在莆田人的日常餐桌上。尤其是南日島的南日鮑魚，以肉質肥厚、口感細膩、營養豐富而著稱，煮熟之后鮑魚肉不會明顯收縮，深得人們青睞，如今已成為國家地理標志保護產品。莆田人還更喜歡熗馬鮫魚，類似于“紅燒”，吃上一口就能嘗到大海的味道。此外，地處湄洲灣北岸的蔣山村，躍升為成為聞名遐邇的“紫菜第一村”。
▲莆田人深愛的馬鮫魚，來自海洋的饋贈。圖源/網絡
“背山面?！?，吃山吃海。豐富的山海資源，讓食品工業成為莆田發展最快的又一大支柱產業。近年來，莆田提出了建設“海洋牧場”的思路，將建設東南沿海最大的海洋牧場。
很少有一座城市，能像莆田這樣“背山面?！?。莆田的這種自然格局，構筑出非常獨特的空間美：“一心”（沿木蘭溪兩岸約56平方公里區域的“生態綠心”）、“二島”（湄洲島、南日島）、“三灣”（湄洲灣、興化灣、平海灣）、“四水”（木蘭溪、萩蘆溪、延壽溪和南北洋河網水系）、“五山”（囊山、九華山、天馬山、鳳凰山、壺公山）——“山、城、田、?！?，空間格局廣闊而錯落。莆田正在打造“五山簇擁”、“四水相依”、“三灣環繞”、“二島添輝”、“一心為源”的美麗格局。
▲錯落有致的空間格局，為莆田的發展創造新的機遇。圖源/網絡
山海相通，這是莆田人正在構筑的新藍圖。
“三灣并進”，邁向更廣闊的發展藍海。湄洲灣作為深水天然良港，深、寬、順、直，不凍不淤，縱深18海里的半封閉狹長海灣，常年風平浪靜，可建造萬噸級以上泊位150個，目前與29個國家和地區50多個港通航，被列為我國四大遠景發展規劃的國際深水中轉港，未來將重點發展新型能源、石化、鋼鐵、船舶修造、林產加工等臨港產業，建設成為重工業化工基地；平海灣雖然不是深水港，但水域寬闊，風光怡人，是美麗的濱海休閑度假勝地，周邊沿海灘涂很適合沿海養殖，變身為“海洋牧場”；興化灣雖然起步偏晚，但可開發面積大，并且距離臺中港只有72海里，是大陸離臺灣直線距離最短的港口，這里將建成大型裝備制造、新能源、新材料等產業基地，成為未來新的經濟增長極。
▲深水良港為莆田的發展開拓新的藍海。圖源/網絡
跨越群山阻隔，打通出海通道，“山海相通”逐漸成型。目前，莆田高速公路交通網實現與珠三角和長三角的對接；福廈鐵路、向莆鐵路連通周邊省市，湄洲灣港口鐵路支線投入使用；莆田機場提上規劃日程——港口、交通、配套、物流、海運的綜合性立體格局，讓莆田人有理由期待，“背山面?！奔磳鴮懗鋈缕碌摹渡胶Ｇ椤?。
▲山海相通，莆田人正在構筑新的發展藍圖。圖源/網絡
參考資料
?《莆田木雕造像分析與產業轉型創新研究》，中國論文網/政治論文，行知部落
https://www.xzbu.com/1/view-14994736.htm?《莆田港：建設中的東南海岸億噸大港》，陳薛薇，中國論文網/經濟論文，行知部落
https://www.xzbu.com/2/view-502428.htm? 莆田文化網，http://www.ptwhw.com/
? 炎黃風俗網，
http://www.fengsuwang.com/?《莆田未來往哪里發展？》，莆田網，
http://www.ptxw.com/fcw/dczx/201911/t20191112_236683.htm?《平海戶角，莆田新晉的網紅寶藏地》，莆田旅游網微信公眾號
?《背山面海 感受“莆田風”》吳智飛 王釗 馬俊杰，海峽都市報2013年1月23日，
http://dzb.hxnews.com/2013-01/23/content_88236.htm
撰文／黃啟兵 編輯／楊亞林
圖編／周紅蕾 審發／呂維彬
圖片來源／圖蟲創意 網絡 等
版權聲明：本文圖文版權歸“國家全景地理”及《中國國家地理》中文繁體版所有，如需轉載，請與“國家全景地理”聯系。
央視網消息（記者 王靜遠）：近日，由莆田市鞋業協會申報的“莆田鞋圖形”集體商標獲得國家知識產權局批準注冊，這也是福建省首個以市級行政區劃地名命名的鞋業集體商標。央視網記者在國家知識產權局商標局檢索發現，“莆田鞋圖形”集體商標的注冊人是莆田市。
近日，首批“莆田鞋”原創新品在天貓莆田鞋源頭直供旗艦店首發，這是今年2月“莆田鞋”集體商標注冊成功后首次發布的原創產品。據記者了解，莆田鞋源頭直供旗艦店主營“莆田鞋”集體商標授權的創牌產品。此次天貓旗艦店主打的首款產品名叫“超火異形鞋”，由。
甚至你會發現，有些男生即便每天都穿著同一雙鞋，他鞋柜里也有可能收藏著一排排全新的AJ系列球鞋。很多男生對球鞋的喜愛就像是女生對口紅的喜愛，不管自己已經有多少，出了新品總忍不住要看上幾眼。天眼妹逛街的時候還曾遇到過男生排隊買鞋的場景，這個隊伍。
從原材料到生產工藝，到最后出貨，把莆田鞋與專柜的鞋具體有那些區別，這些區別是怎么在生產中出現的，出現區別的地方對鞋影響有多大。今天就從原材料到生產到最后出貨，把一整套講下來吧。莆田鞋和專柜的鞋有哪些區別啊，這個要說的話就特別的長。
福建日報·新福建客戶端 9月9日訊（記者 陳盛鐘 通訊員 賴彩艷）一次超速行駛，可能讓你抱憾終生；一次醉酒駕駛，可能讓你痛不欲生；一次省時方便的橫穿，可能讓你付出血的代價……今天，記者從莆田市公安局交警支隊獲悉，夏季治安打擊整治“百日行動”
莆田林家的醫療資產裝進兩家上市公司后，都面臨業績對賭的壓力。作者 | 蔡真編輯丨高巖來源 | 野馬財經眼科生意很性感，但公司業績很骨感?！吧虾Ｐ乱暯绲亩麻L林春光是一位低調內斂、為人正直、追求完美的經營者，周永麟（光正集團董事長）與他一見如
中新網莆田3月31日電 (記者 林春茵)30日晚間，莆田市疫情防控工作第十一場新聞發布會披露，3月29日8時至3月30日16時，莆田市共報告新增確診病例1例(涵江區，為外省市輸入病例)；新增無癥狀感染者4例(仙游縣1例、荔城區2例、城廂區1
最新消息：一直備受期待的莆田新高鐵工程又傳來新消息，莆田高鐵站站前廣場交通及配套工程（一期）勘察設計項目開始招標，該項目計劃將于2022年10月開工，工程建設周期為10個月。具體內容如下：招標公告（格式）1.招標條件莆田市軌道交通有限公司的
最新消息：莆田市城廂區人民政府關于福建省莆田軍供站遷建項目擬征地補償安置方案的公告，擬征收城廂區龍橋街道泗華村、洋西村土地總面積共0.2290公頃，具體內容如下：為實施城廂區國民經濟和社會發展規劃、土地利用總體規劃和城鄉規劃，根據《中華人民
15日城廂區南園小區及周邊配套設施改造工程（二期）-市政道路設計招標公告發布公告顯示改造工程包括后巷街、溝西街、平寧路、壺山西路、昌隆路、昌盛路、昌富路、昌和路、昌平路等９條市政道路有經過你家嗎？項目名稱：城廂區南園小區及周邊配套設施改造工